Hergestellt in Berlin
Bio-Catering | Mode | Bio-Sporternährung |
Urlaub, Bildung & Events in Mecklenburg-Vorpommern

über Kernvoll

KERNVOLL
Part of a vegan movement.

Wir werden von innen und außen beeinflusst. Unsere Ernährung beeinflusst unseren Kern nach innen und unsere Kleidung gestaltet ihn nach außen. Beide unterliegen zum überwiegenden Teil der kapitalistischen Verwertungslogik. Diese hat zur Folge, dass es nicht mehr um lebenswerten Genuss geht, sondern um gesteuerten Konsum, ohne Nachhaltigkeit und ohne Rücksicht auf Arbeitsbedingungen. Und auf Kosten von Mensch, Tier und Umwelt werden billige Produkte für hohe Profitraten produziert. 

Wir stellen dem Ganzen eine bewusst wahrnehmende Achtsamkeit gegenüber und zeigen die guten und lebenswerten Dinge, die unter möglichst achtsamen Bedingungen hergestellt werden. Dazu gibt es menschliche Geschichten und Beweggründe. Diese möchten wir entdecken und zeigen. Schließlich gibt es im Alltag viele Möglichkeiten den inneren und äußeren Kern zusammenzubringen.

KERNVOLL -
Eingetragene Marke.

beim Deutschen Marken- und Patentamt

Die Kernvoll GmbH mit ihrem veganen Bio Catering ist nicht nur zu 100% Bio-zertifiziert und mit der hochwertigen veganen Mode auf Maß PETA-approved vegan. Kernvoll ist unter anderem auch mit dem Feld vegane Bio Sporternährung eine eingetragene Marke. Als verantwortungsbewusstes Unternehmen mit zukunftsorientierten Ideen und breit aufgestellten Handlungsfeldern haben wir uns als Gesellschaft unseren Namen als Wort-Marke für verschiedene Bereiche beim deutschen Marken- und Patentamt registrieren und schützen lassen. So wisst ihr stets: Wo Kernvoll drauf steht, ist auch Kernvoll drin.

kernvoll organic tailoring made in Berlin

Geschützte Marke.

Arbeitsbedingungen mit Tarifvertrag

Wir sind davon überzeugt, dass wir nur gemeinsam mit unseren Beschäftigten das beste vegane Bio-Catering herstellen und präsentieren können. Aus diesem Grund ist es für uns selbstverständlich nicht nur die geltenden Tarifverträge zu beachten, sondern unsere Crew in einem eigenen Kernvoll-Tarifvertrag besser als den Flächentarifvertrag der Berliner Gastronomie zu stellen. Viele Kompromisse die im Flächentarifvertrag zu Gunsten der Arbeitgeber stecken, können wir besser regeln, da wir mit und nicht gegen unsere Beschäftigten arbeiten.

Nie auf dem Rücken der Crew - auch nicht in Krisenzeiten

Mit der Corona-Krise haben wir zudem umgehend einen Tarifvertrag zur Aufstockung der Kurzarbeit auf 85% vom Nettoentgelt mit der Gewerkschaft Nahrung Genuss Gaststätten (NGG) abgeschlossen. Kernvoll möchte somit die Lücke schließen, die in der Gastronomie oft offen bleibt. Die Arbeitsbedingungen haben einen tariflichen Stellenwert.

Mit unserem veganen Bio-Catering unterstützt ihr direkt gute Arbeitsbedingungen. Hierzu zählen: Facharbeiter*innenentgelte, bezahlte Pausen, Urlaubs- und Weihnachtsgeld, 30 Tage Jahresurlaub, 38 Stundenwoche ohne versteckte Mehrarbeit, bezahlte Weiterbildung, uvm. 

Hört gerne in unsere Podcast-Folge zum Thema Arbeitsbedingungen rein.

Auch Gewerkschafter*innen

Auch Gewerkschafter*innen

Die Liebe zum Leben von Tieren ist für uns eine wichtige vegane Grundpositionierung. Wir bringen zudem unseren Respekt und unsere Anerkennung für die menschliche Arbeitskraft mit unser gewerkschaftlichen Grundorientierung zum Ausdruck. 

Unsere Crew ist zu 100% in der NGG organisiert.

Kolleg*innen, die in unserer NGG organisiert sind, erhalten 10% Rabatt auf ihr Catering.

Bio-Zertifizierung

100% auf alle unsere hergestellten Speisen

Laut EU-Recht ist die direkte oder indirekte Verwendung der Begriffe "bio"oder "öko" (in allen Sprachen, ausgeschrieben oder abgekürzt) ohne gültige Zertifizierung untersagt. Die Verwendung von Bio-Produkten führt nicht dazu, dass selbst von Bio oder Öko gesprochen werden darf. Es muss eine eigene Bio-Zertifizierung erfolgen und immer aktuell vorliegen. Das ist bei uns auf alle unsere Produkte zu 100% der Fall.

Für unser veganes Bio-Catering suchen wir mit großer Sorgfalt alle Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau aus. Nachhaltigkeit und Transparenz liegen uns am Herzen. Das haben wir uns sogar zertifizieren lassen.

Unsere Prüfziffer lautet: DE-ÖKO-070

Mitglied von VeggieHotels

100% veganer Urlaub

Wir sind mit dem Start unseres Vegan Resort auch Mitglied von VeggieHotels und möchten dazu beitragen, dass ein 100% veganer Urlaub keine Hürde mehr darstellt, sondern allgemeiner Standard ist.

Hinweis: Werbung ohne Bezahlung

Essen ist politisch

Wir im Online-Magazin "Das grüne Schaf"

Ein anschaulicher Artikel über uns als Kernvoll, der in "aller Kürze" zusammenfassend darstellt, womit wir uns als Unternehmen befassen, wofür wir persönlich einstehen und wie wir das in einen Gesamtkontext einordnen. Wovon wir überzeugt sind: Kernvoll - Essen ist politisch.

Leidenschaft als Antrieb

Interview bei ecodemy

Christian ist einer der veganen Ernährungsberater bei Kernvoll mit der Spezialisierung auf vegane Bio Sporternährung. Einen Einblick in seinen veganen Werdegang und seine persönlichen Motivationen könnt ihr im Interview von ecodemy nachlesen. Er spricht darüber, welchen Wert die vegane Ernährung an sich hat, was Bio-Produkte für einen Stellenwert haben (sollten) und wie er all seine Expertise bei Kernvoll bündelt und umsetzt.

Kooperationen &
verwendete Produkte

Sunday -
Supplemente

Werbung ohne Bezahlung

Sunday - <br>Supplemente

Wir nutzen als ausgebildete vegane (Sport) Ernährungsberater*innen wenig Supplemente oder Pulver, da wir fast alle Nährstoffe aus unseren Speisen herausholen können. Mit Hilfe von Sprossen ziehen und Fermentation lassen sich hochwertige Nährstoffprofile erzielen. Vor allem für die Mikronährstoffversorgung ist das für uns von Bedeutung.

 

Dennoch gibt es wenige notwendige Mikronährstoffe, die wir supplementieren sollten. Hier nutzen wir die Qualität von sunday.

Hinweis: wir verdienen kein Geld / keine Provision bei einem eventuellen Poduktkauf mit dieser Empfehlung und wir bekommen generell kein Geld für diese Empfehlung.

Peaceful Delicious -
Tempeh

Werbung ohne Bezahlung

Peaceful Delicious - <br>Tempeh

Qualität aus der Region bieten die Tempeh von peaceful delicious aus Rietz-Neuendorf OT Glienicke in Brandenburg. Die hohe Nährstoffdichte nutzen wir vor allem für unsere Mini-Burger. Dabei verwenden wir Tempeh aus schwarzen Bohnen oder Kichererbsen. Optimal für eine hochwertige Proteinversorgung in der alltäglichen veganen Ernährung und besonders geeignet für Sportler*innen.

Wir erhalten den Tempeh von peaceful delicious direkt vom Hersteller. Der Tempeh ist selbstverständlich Bio-zertifiziert.

Hinweis: wir verdienen kein Geld / keine Provision bei einem eventuellen Poduktkauf mit dieser Empfehlung und wir bekommen generell kein Geld für diese Empfehlung.

Havelmi -
Haferdrink

Werbung ohne Bezahlung

Havelmi - <br>Haferdrink

Darauf haben wir gewartet. Einen Haferdrink aus der Region, Bio-zertifiziert und in der Glasflasche - WOW! Mit Havelmi-Haferdrink wurde diese klaffende Lücke in der nachhaltigen und hochwertigen Ernährung geschlossen.

Wir beziehen Havelmi über unseren Bio Großhändler*in in Berlin.

Hinweis: wir verdienen kein Geld / keine Provision bei einem eventuellen Poduktkauf mit dieser Empfehlung und wir bekommen generell kein Geld für diese Empfehlung.

Gemeinsam Handeln

Greenpeace energy

Weil Nachhaltigkeit eine Konsequenz aus verantwortungsvollem ganzheitlichen Denken und Handeln ist, bezieht Kernvoll seinen Ökostrom und sein Windgas über Greenpeace Energy.

Hinweis:Werbung ohne Bezahlung

GLS-Bank

Aus derselben Verantwortung gegenüber unseren Motivationen haben wir uns für die GLS Genossenschaftsbank entschieden. Dort können wir Einfluss nehmen, wofür unser Geld eingesetzt wird.

Hinweis: Werbung ohne Bezahlung

Achtsamkeit, Solidarität und Kreativität

Kernvoll im Interview bei Goodsuperfood

Wir sprechen unter anderem über die Verbindung von qualitativem Anspruch und dem entsprechende Wertschätzung: Der Preis spiegelt im ehrlichen Sinne die aufgewendete Arbeit und deren Werte wieder und ist in diesem Sinne ein Beleg für eine gute Arbeit, die entsprechend honoriert werden sollte. Die arbeitenden Menschen vom Rohstoffanbau, der Ernte, über die Veredelungen, die Produktion, bis hin zum Verkauf bilden ein unsichtbares Band und dies möchten wir bei unseren Angeboten immer zum Vorschein bringen. Mehr über unsere Werte und Ansichten lest ihr im Artikel.

Kernvoll-Rezept
auf der Plattform "Bekömmlich essen"

Unser Rezept für vegane Waffeln mit Kirschen auf "bekömmlich-essen.de" ist Teil der Veggie Challenge 2020. Ihr findet dort auch interessante Artikel, Links, Tipps für Restaurants und Kochbücher, sowie weitere Rezepte für köstliche vegane Speisen. Alle mal ein Besuch wert. Wir wünschen euch viel Spaß beim Stöbern.

Retrospective Veggienale
Workshops mit Kernvoll

Werbung ohne Bezahlung

Leistungssport und vegane Ernährung – wie passt das zusammen?

In unserem Workshop wollen wir uns zusammen mit Max Betzien (Beachvolleyballprofi) darüber austauschen, wie Leistungssport für Hobby- und ProfisportlerInnen bei einer veganen Ernährung möglich ist. Gibt es tatsächlich kritische Punkte, die beachtet werden müssen und/ oder gibt es sogar Vorteile durch diese Ernährung?

Retrospective Veggienale
Workshops mit Kernvoll

Werbung ohne Zahlung

Nachhaltig produzieren und kleiden?
Unser Ansatz und der Weg der Baumwolle

In diesem Workshop werden wir zusammen mit Jennifer Brachmann (Modedesignerin) darüber sprechen, wie wir gemeinsam Wege kreiert haben, unsere Idee, Nachhaltigkeit, Arbeitsbedingungen und modischen Ausdruck miteinander zu kombinieren. Denn: Alles, was wir vorgefunden haben, genügte unseren Ansprüchen nicht mehr. Also haben wir uns auf die Suche begeben und alles zusammengeführt.

Mit uns in Kontakt kommen

Triff Dich mit uns

Wir nehmen uns sehr gern Zeit für dich und dein Anliegen. Schreib uns eine E-Mail, ruf uns an oder komm [besser mit Voranmeldung] bei uns im Laden vorbei und alles weitere wird sich ergeben: Themen, Inspirationen, Ideen, Austausch und Beratung. Wir sind für Dich da und freuen uns darauf Dich kennenzulernen.

Du bist neugierig?

Wir auch!

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OF A
VEGAN
MOVEMENT