Wir arbeiten im Vegan Resort mit Madleen zusammen und unterstützen vegane Sportler*innen in Mecklenburg. Madleen spielt seit einigen Jahren für die Wildcats Stralsund in der 2. Volleyball-Bundesliga.

An dieser Stelle verweisen wir auch auf unsere Podcastfolge mit Madleen, die ihr auf den verschiedenen Podcast-Plattformen findet.

Frage: Wie lang sind eure Auswärtsfahrten und wie ist die Versorgung als vegane Sportler*in organisiert?

Madleen: Dadurch, dass wir die einzige Mannschaft im Norden sind haben wir sehr viele weite Fahrten. Die längsten Fahrten dauern 8  bis 9 Stunden (Bonn, Leverkusen, Emlichheim, Köln, Münster) mit dem Bus.
Die Anreise erfolgt Freitag oder Samstag am Spieltag und direkt nach dem Spiel geht es zurück. Manchmal auch erst am Sonntag.

Die langen Reisen nutze ich, um mich unter anderem in dem Bereich (Sport)ernährung weiterzubilden. Entweder höre ich sehr viel Podcast, Hörbücher oder schaue Videos/Filme. Ich nutze die Zeit und lerne für meine Ausbildung zur Ernährungsberaterin, die ich noch neben meinem Vollzeit-Job und Volleyball mache.

Ich bringe mir meine eigene Versorgung für zwei Tage mit, damit ich sicherstelle, dass ich bestens vor und nach dem Spiel versorgt bin. Unterwegs ist es sehr schwierig an eine optimale vegane Versorgung zu kommen. Von der Unterkunft oder von Lieferdiensten vor Ort möchte ich nicht abhängig sein.

Frage: Wie bereitest du dein Essen vor, um nicht böse überrascht zu werden?

Madleen: Ich habe immer Snacks sowie meine eigene Versorgung dabei. 
Für mich ist ein Meal Prep für die längeren Trainingsfahrten in Stralsund (von Rostock nach Stralsund) unumgänglich. Ich achte zudem auf das Timing und die Nährwerte beim Essen, was besonders wichtig für die Sporternährung ist. Zudem koche ich auch sehr gerne und verwende keine Fertigprodukte. Mit frischem Obst und Gemüse ist meine Ernährung vollwertig und bewusst. 

Frage: Wir unterstützen dich sehr gerne an den Spieltagswochenende und entlasten dich beim Meal Prep für i.d.R. drei volle Tage. Was ist dein Lieblingsessen aus dem Vegan Resort?

Madleen: Meine Lieblingsgerichte aus dem Vegan Resort sind: Lasagne, Kartoffel-Brokkoli-Auflauf und die Tempeh-Bolognese

Frage: Was gehört bei der veganen Sporternährung in jeden Fall dazu?

Madleen: Ganz eindeutig muss Tempeh dabei sein. Tempeh ist die fermentierte Hülsenfrucht und ist sehr hochwertig und nährstoffreich. Er ist für warme sowie kalte Gerichte super geeignet (perfekt für Auswärtsfahrten), ist eine sehr gute Proteinquelle und liefert Mikronährstoffe. Zudem ist er gut für die Darmflora und somit für das Immunsystem. In Kombination mit Kohlenhydraten aus Vollkornprodukten ist er eine hochwertige Ballaststoffquelle.

Vielen lieben Dank und auf eine gute restliche Saison!